[鹿の舟］囀 月乃音 中国茶稽古記録 6月

臺灣茶 taiwan-cha

臺灣島は島独特、高温多湿の環境が茶の育成にも大きな影響を与え、

在来種の茶木は大自然の中で力強く生き、その特色が色濃く育まれた

香り、風味、余韻が様々に変化し、稀有な存在である臺灣原生種の茶

限りなく野生に近い環境に育つため茶の風味が強く、

長い余韻をもたらす「野放茶」

寶山野放茶
高雄市六甕寶山二集専地区
蜜香花茶　2023年2月春摘
トロピカルフルーツを感じる果実味

甘蔗甜香青茶　2023年3月春摘
花の香りが口の中にふわりと広がり
蜂蜜のような芳醇な甘み

日照紅茶　2023年4月春摘
糖度が高く上品な発酵味、すっきりとした味わい

乃月先生の言葉には茶が生き生きと育つ風景が映り

澄みわたる感覚を体感します

茶が育つ環境や歴史、茶師の信念、

訪れたことのない景色を思い浮かべ想像し、

目の前の茶葉と重ね、その香りを味わう豊かなひととき

次回7月18日(火)開講です