2018年より開講した「素材の学校」

日々の食卓をより豊かに楽しむために、
奈良や日本の伝統食材について深く学ぶ、新しい講座です。

第2回は奈良の伝統食材「吉野本葛」を取り上げ、開催いたします。

------------------------------------------------------------------------------------

第2回　「吉野本葛」

古くは万葉の時代から人々に親しまれてきた葛。
特に葛の根は高い栄養価から四季を通じて重宝されてきました。

その中でも高い品質を誇る吉野本葛は人の手で丁寧に精製され、
雪のように輝く姿が「白いダイヤ」と呼ばれることもあります。

代々400年以上その品質を守ってこられた、
奈良県宇陀市の黒川本家さんから葛の魅力や効用、
家庭での活用法など、葛のお菓子や料理を味わいながら
学んでいただきます。

講師：黒川本家 常務取締役 黒川 健 氏

------------------------------------------

日程／2019年2月1日（金）
時間／15：00→17：00
会場／［鹿の舟］竈
定員／12名
参加費／3,700円＋税
持ち物／筆記用具

------------------------------------------

お問い合わせ・ご予約は
繭mayu（Tel.0742-94-3500）まで
（※開催会場は竈kamadoです。）

※満席となりました。
沢山のお問い合わせをありがとうございました。

※開催当日、2月1日（金）は
竈の昼食ラストオーダーを14：00とさせていただきます。
グローサリーは、通常通り営業いたします。

お越しの際には、お気をつけくださいませ。