［鹿の舟］竈では、2018年より「素材の学校」を開講いたします。

「素材の学校」では、日々の食卓を豊かに楽しむために、
食材についての知識をより深く学ぶ、あたらしい講座です。

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第1回　「お出しの教室」




素材の学校初回講座では、日本食の味の要である
「お出し」について学びます。

丁寧に取ったお出しは、食事の味をぐっと引き立てます。

出しの取り方をはじめ、出しの文化や昆布の効用、
家庭で使える食のいろはを、料理を味わいながら学ぶことで、
日本食の奥深さを体感する時間を過ごしていただきます。

講師：こんぶ土居　4代目　土居　純一氏

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日程／2018年6月29日（金）
時間／14：30→16：30
定員／12名
参加費／3,700円＋税
持ち物／筆記用具

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お問い合わせ・ご予約は
繭mayu（Tel.0742-94-3500）まで

※素材の学校　開校に合わせ、
竈の昼食のラストオーダーを14：00とさせていただきます。
グローサリーは、ご覧いただけます。
お越しの際には、お気をつけくださいませ。