月1回のワークショップ「季節でめぐるアジア山岳民族の食卓」を
開催いたします。

里山文庫主宰 前田知里さんを講師にお迎えして
前田さんが訪れたアジア各地の山岳民族の食文化を、
奈良の食材を交えながら体験するワークショップです。

厳しい自然環境の中で育まれた発酵技術と暮らしの知恵を、
毎月、異なるテーマで紹介してくださいます。

お話しを伺い、簡単な調理体験と試食がございます。

奥深いアジア各地の文化を前田さんと旅するような、
楽しい2時間。
日々の暮らしをより豊かに楽しむヒントも詰まっています。

4月は台湾アミ族の野草・薬草の使い方と民間療法の知恵を学びます。
奈良 宇陀の野草をつかいながら、
オリジナルの野草茶づくりも体験していただきます。

5月以降の日程やテーマは下記をご覧ください。

一年を通じてのご予約、ご参加も歓迎です。

------
月1回のワークショップ
「季節でめぐるアジア山岳民族の食卓」
4月　野草茶の恵み　台湾アミ族の野草文化から

4月13日(日)　13時‐15時
講師 里山文庫主宰 前田知里
会場　［鹿の舟］繭Mayu
受講料　8,000円（税込）

ご予約受付は3月18日(火)10時より開始いたします。

ご予約・お問合せは［鹿の舟］繭Mayu（0742-94-3500)まで

------
2025年の開催スケジュール（予定）

5月18日(日)　ミャンマーの発酵茶と大和茶
6月15日(日)　タイアカ族の漬物とスープと大和野菜
7月20日(日)　台湾の酸梅湯と奈良の烏梅
8月　休講
9月21日(日)　ブータンの発酵食文化
10月26日(日)　ベトナムザオ族の薬草文化
11月16日(日)　アジアの伝統酒
12月14日(日)　中国貴州ミャオ族の火鍋と食文化

*状況により内容や日程は変更の可能性があります。
*8月は休講です。

------
［鹿の舟］繭
630‐8317奈良市井上町11
Tel.0742-94-3500
9:00-17:00　年中無休
------