昨年のご好評につき、
八百屋「ろ」の高橋秀夫さんの味噌作り教室を、今年も開催いたします。
日本の食文化に欠かすことのできない発酵食品。
高橋さんこだわりの塩・麹・大豆を使用し、色々なお話を聞きながら、味噌を仕込みます。
一年で最も寒いこの時期にしかできない味噌作りに、是非ご参加ください。

塩...海 の精（伊豆大島）
麹...生 麹使用（奈良　井上醤油)
大豆...岡 山　名刀味噌本舗で使われている大豆使用

日程：3月7日（月）　13：00～14：30

会場：［鹿の舟］　繭

料金：4,500円＋税　（できあがり約2.5kg材料費含む）

人数：10名様

持ち物：エプロン・タオル・かめ（味噌が約3㎏入る位）・筆記用具

ご予約は繭まで　0742-94-3500　9：00～17：00　年中無休

八百屋　ろ　　プロフィール

1985年、高橋秀夫さんが奈良市学園前に「八百屋　ろ」を創業。
無農薬での野菜栽培がまだ試作的な時代の中で、
昔ながらの土の匂いのする仕事として、農薬、化学肥料にたよらず、堆肥による
伝統的な農業の復活を村（生産地）へ。
そして美味しさや安全性を町（消費地）に広める取り組みをすすめてこられました。
自然共生の中で育まれる豊かな暮らしを提唱されています。